Com a disponibilidade de plantas resistentes, produtivas e com frutos de elevado rendimento de polpa e amêndoas, cultivar o cupuaçuzeiro (Theobroma grandiflorum), árvore nativa da Amazônia que produz o cupuaçu, se consolida como uma boa alternativa para o agricultor.
A valorização no mercado e o aproveitamento total do fruto por diversos segmentos da agroindústria comprovam isso. De sabor agradável, a polpa do cupuaçu é usada para sucos, balas, cremes, sorvetes, licores e iogurtes.
As amêndoas, ricas em gorduras e proteínas, têm espaço na indústria de cosméticos e podem ser utilizadas para a produção do cupulate – produto semelhante ao chocolate. A casca também tem utilidade, e pode ser aproveitada para artesanato ou como adubo.
O evento de lançamento das novas cultivares de cupuaçuzeiro aconteceu na sexta-feira (30) no auditório do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas (Ifam), em Presidente Figueiredo.
A atividade, que integra a programação da 18ª Festa do Cupuaçu do município, foi promovida pela Embrapa Amazônia Ocidental e conta com apoio da Prefeitura de Presidente Figueiredo, através da Secretaria Municipal de Abastecimento e Desenvolvimento Agrícola, Aquícola e Pesqueira (Semada), Ifam e escritório local do Instituto de Desenvolvimento Agropecuário e Florestal Sustentável do Amazonas (Idam).
O auditório do Ifam fica na Avenida Onça Pintada, 1.308, bairro Galo da Serra.
