A carne de cação é bem popular. Você certamente já ouviu falar ou até experimentou algo com a iguaria.
Porém, mesmo sendo um alimento bem conhecido, nem todo mundo sabe que a sua origem vem de tubarões, de todos os tipos, e raias.
Isto acontece porque, no Brasil, as comunidades pesqueiras costumeiramente utilizam o termo para se referir a tubarões pequenos e a indústria acabou se apropriando do termo para aumentar o interesse dos consumidores brasileiros, uma vez que a carne de tubarão ou da raia provavelmente não teria o mesmo apelo junto ao público.
A falta de informação sobre a procedência da carne afeta na preservação das espécies elasmobrânquias, compostas por tubarões e raias. No Brasil, há pelo menos 169 espécies de peixes cartilaginosos, sendo 84 tubarões, 79 raias e seis quimeras.
Contudo, o país é o maior importador da carne no mundo e contribui significativamente para um mercado predatório e definido pela pesca excessiva, considerada a principal ameaça para as espécies.
Só entre os anos de 2009 e 2019, o País recebeu aproximadamente 150 mil toneladas de carne de tubarão, de acordo com o relatório publicado em 2021 pela ONG World Wide Fund for Nature (WWF).
Espécies chave, que determinam a persistência de várias outras dentro da comunidade, os elasmobrânquios são responsáveis pela manutenção da biodiversidade marinha e controle populacional.
E apesar da sua grande importância, são espécies pouco abundantes, com baixas taxas de crescimento, idade avançada de reprodução, vida longa e um número reduzido de filhotes, características que fazem com que as populações demorem décadas para se recuperar dos impactos resultantes das atividades humanas, como a pesca e a degradação ambiental.
evento inédito sobre o mar no Brasil – foto: recuperada
Marina Week – a exploração excessiva dos tubarões e raias, as mudanças climáticas e a perda de habitat são os fatores que mais colocam em risco a vida e o futuro das espécies. Este é um dos temas abordados na Marina Week, evento inédito sobre o mar no Brasil, que coloca luz a temas cruciais para a sustentabilidade e o futuro do oceano. A atividade acontece até domingo, 5 de junho, no Memorial da América Latina, em São Paulo, com entrada gratuita para todos os públicos.
Marina Week 2022
Veja a programação no site.
Entrada gratuita (é necessária a inscrição prévia apenas para os seminários, que também serão transmitidos por streaming. Para as demais atividades, basta comparecer).
