O Governo do Estado do Amazonas, por meio da Empresa Estadual de Turismo (Amazonastur), está trazendo para participar da 2ª edição da Feira Internacional de Gastronomia Amazônica (FIGA), o renomado chef francês Laurent Suaudeau, que vai compartilhar no evento suas experiências gastronômicas, trazer novas ideias e contribuir com o desenvolvimento da culinária regional. A aula-show de abertura será hoje (24/11), às 15 hr no Centro de Convenções do Amazonas (CCA).
Nascido em Cholet, na França, aos 17 anos o chef Laurent era o mais jovem integrante da brigada Guerad, que possuía três estrelas no Guide Michelin. Em 1979 seu talento foi reconhecido e ele foi convidado a chefiar a cozinha do Le Saint- Honoré, no Rio de Janeiro, e chegou ao Brasil no início de 1980, com 23 anos de idade. Em 1986 abriu seu próprio restaurante, o Laurent. Em 1994 fundou a ABAGA (Associação Brasileira da Alta Gastronomia).
Em 1996 foi presidente de honra e organizador do Laurent Gourmet Show. Em 1997 foi condecorado como Chevalier de L’Ordre du Mérite Agricole. De maio de 2003 a dezembro de 2004 o Laurent da Alameda Lorena fez história ao acumular os sete principais prêmios da gastronomia num mesmo ano: REVISTA GULA: Chef do ano de 2003; REVISTA VEJA SÃO PAULO: Melhor restaurante francês de SP em 2003 e 2004; GUIA 4 RODAS: Chef do ano de 2003.
Ele atua como consultor gastronômico, dá palestras e presta assessoria a restaurantes e hotéis. Através de sua empresa Arts de La Table realiza eventos em residências, feiras e em espaços reconhecidos de São Paulo, além de outros estados do Brasil e no exterior.
Programação – A Associação de Bares e Restaurantes do Amazonas (Abrasel-AM) realiza a segunda edição da FIGA junto ao Governo do Estado do Amazonas, por meio da Amazonastur. A feira acontece nos dias 24, 25 e 26 de novembro de 2017, no Centro de Convenções do Amazonas (CCA).
A FIGA é um evento que realiza um intercâmbio entres chefs regionais e internacionais, divulgando assim a gastronomia amazônica para os mais diversos países. Além da feira de exposição de produtos e serviços, será apresentado a Semana de Qualidade Abrasel, amostras culinárias dos municípios e arena gastronômica com cozinhas-show e palestras-show com chefs de cozinha regional, nacional e internacional.
Estima-se um público de 40 mil pessoas entre visitantes, expositores, organizadores, convidados, participantes, imprensa e demais profissionais dos diversos setores.
