As frutas brasileiras são motivo de orgulho nacional: três delas estão na lista das 100 melhores frutas do mundo, divulgada pelo Taste Atlas. A jabuticaba conquistou a 10ª posição, o açaí alcançou o 49º lugar e o guaraná ficou na 81ª colocação. Neste post, vamos conhecer o ranking completo, os detalhes de cada uma das nossas frutas e, é claro, receitas incríveis para fazer com elas.
As frutas brasileiras no ranking mundial
Jabuticaba (10ª posição – nota 4.5) – nativa de Minas Gerais, Goiás e São Paulo, esta pequena fruta roxa conquistou um lugar de destaque entre as melhores do mundo.
Esta fruta peculiar, que cresce diretamente no tronco das árvores, apresenta bagas roxo-escura com casca grossa. Um detalhe interessante é seu curto ciclo de vida – começa a fermentar apenas 3 a 4 dias após ser colhida. Informação importante para os impacientes: a jabuticabeira leva entre 6 e 8 anos para começar a dar frutos.
Além do sabor que combina doce e ácido, a jabuticaba é rica em antioxidantes, cálcio, potássio, ferro, fósforo e vitaminas C e E. Pode ser consumida fresca, in natura, ou transformada em geleias, sucos e compotas.
Açaí (49ª posição – nota 4.2) – originário da nossa região amazônica, o açaí ganhou reconhecimento mundial e aparece com uma excelente pontuação na lista.
O açaí pertence à categoria das “berries” (pequenas frutas ou bagas). Ganhou fama mundial não apenas por seu sabor único, mas também por seus notáveis benefícios nutricionais. Tradicionalmente, é consumido na forma de polpa congelada, preparado como tigela ou bebida.
Guaraná (81ª posição – nota 4.0) – outro tesouro da Amazônia brasileira, o guaraná completa o trio de frutas nacionais entre as 100 melhores do planeta.
O guaraná também se classifica como “berry”. Sua fama vem principalmente de suas sementes, que contêm alta concentração de cafeína e são utilizadas na produção de bebidas energéticas e refrigerantes. Mas, como veremos adiante, seu potencial culinário vai muito além!
Fonte: R7
