Palmas se destaca entre as capitais da região Norte quando o assunto é consumo de frutas e hortaliças, 27% da população consomem 400 gramas ou mais desses alimentos diariamente. As outras capitais da região apresentam baixo consumo de frutas e hortaliças em relação ao índice nacional (24,1%). Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), a ingestão necessária é de pelo menos 400 gramas desses alimentos diariamente. Para estimular o consumo da alimentação saudável capaz de promover mais qualidade vida, reduzindo a obesidade, diabetes, hipertensão e outras doenças, o Ministério da Saúde lançou o livro Alimentos Regionais Brasileiros. A publicação traz dicas de como cozinhar com mais saúde e pratos típicos de cada região do país.
“A diversidade culinária e variedade de frutas e hortaliças do Brasil possibilita à população manter uma alimentação saudável. O livro Alimentos Regionais é um marco importante no compromisso do governo brasileiro para priorizar a alimentação segura e mais saudável, valorizando a cultura e os saberes das práticas regionais”, destacou o ministro da Saúde, Arthur Chioro.
Os dados da pesquisa Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (Vigitel 2014) mostram que Belém e Rio Branco têm um dos piores índices do país, apenas 15% e 17% da população, respectivamente, consomem frutas e verduras. Em seguida vem Macapá e Manaus com 19%, já em Boa Vista 21% da população consome o indicado pela OMS em cinco ou mais dias da semana. Já a capital Porto Velho, 24% da população faz ingestão desses produtos.
Além de frutas e hortaliças, o Vigitel traz ainda outros dados importantes sobre a alimentação dos brasileiros. O estudo mostra que 29,4% da população ainda consome carne com excesso de gordura. No Norte, 24,2% da população manauara e 26,8% da população de Belém consomem carne com gordura, menor que o índice nacional. Entre as doze cidades brasileiras que mais consomem carne com gordura, quatro são da região Norte: Macapá (31,7%), Rio Branco (31,8%), Boa Vista (33,2%), Porto Velho (33,7%) e Palmas (35,6%).
A pesquisa apontou também que o brasileiro tem diminuído a ingestão de refrigerante. O consumo desse produto diminuiu 20% nos últimos seis anos. No entanto, mais de 20,8% da população faz uso de refrigerantes cinco vezes ou mais na semana. O Norte registra três capitais com consumo de refrigerantes acima da média, Macapá (21%), Manaus (22%) e Porto Velho (24%). Já Belém (16%), Palmas (18%), Boa Vista (19%) e Rio Branco (19%) estão entre as cidades que apresentam baixa ingestão desse produto.
Quando se trata do alimento mais consumido pelos brasileiros, o Vigitel mostrou que o consumo regular de feijão em cinco ou mais dias na semana é de 66%. No Norte, Palmas apresenta o maior índice da região, com 76,6%. Em Macapá, apenas 37,8% consomem a leguminosa, seguida de Manaus (39%), Belém (45,6%), Boa Vista (56,6%), Porto Velho (65,4%) e Rio Branco (64,7%).
(Jonal do Tocantins)
