Um feirante descobriu que o desagradável cheiro de peixe, mais conhecido como ‘pitiu’ tem origem em um nervo que vai da cauda à cabeça do peixe.
O Pacu, Tambaqui, Tilápia como todos os peixes de escamas, possui o nervo peroidal, que deixa o cheiro desagradável ao ser frito, assado ou cosido.
Na lição dada (vídeo) o feirante afirma que se retirado o nervo, o peixe fica sem o cheiro desagradável que cola nas mãos e objetos, após as refeições.
Assista o vídeo e aprenda como retirar o nervo do peixe, antes de prepará-lo…
