O tomate é originário da América Latina e, ao contrário do que muitos pensam, é uma fruta, justamente por conter sementes, e a sua ingestão regular apresenta diversos benefícios saúde.
As nutricionistas Isabella Marin e Roberta Thawana, informaram em entrevista ao site Minha Vida que o consumo da fruta auxilia na visão, proteção solar, melhora da pele e do cabelo, auxilia a saúde dos ossos, controla a glicemia e existem estudos sobre o uso no combate de alguns tipos de câncer.
De acordo com as profissionais, a visão é beneficiada pelo fato do tomate conter Vitamina A, que protege a córnea. É comprovado que, quando o corpo possui baixa de vitamina A, a pessoa pode ter grandes dificuldades de enxergar em ambientes com pouca luz.
O licopeno protege o corpo dos raios solares, além disso diminuem a acne e promove a redução de manchas e erupções na pele. A presença de vitaminas também evita o envelhecimento, graças ao efeitos antioxidantes.
A grande quantidade de cálcio presente no tomate também auxilia a saúde dos ossos, colaborando na redução da osteoporose, por exemplo. Já o cromo presente na composição está associado ao controle dos níveis de açúcar no sangue e, por isso, auxilia na redução da taxa de glicemia.
Muitos especialistas lembram, no entanto, que uma alimentação saudável passa, em muitos momentos, pelo uso de bons suplementos, como forma de potencializar os ganhos de saúde.
No caso do molho de tomate, dê preferência ao item caseiro. Ao buscar no mercado, a maior diferença está na concentração. O molho já está pronto e temperado; o extrato deve ser diluído. É importante prestar atenção na quantidade de sódio, gordura, conservantes, amido modificado, extrato de levedura e glutamato monossódico.
