Quando se trata das ceias das festas de fim de ano, não faltam receitas milagrosas sobre como se recuperar dos excessos.
Especialistas apontam que é possível comer de tudo um pouco, desde que seja em pequenas porções, para evitar desconfortos que podem estragar as festividades.
Conheça o que é mito e o que é verdade sobre a alimentação durante as celebrações do Natal e do Ano Novo.
Mitos
“Tomar suco verde após as ceias para não engordar ou desintoxicar o organismo é mito, pois não existe alimento que de uma única vez faça isso. Consumir romã juntamente com a ceia para não ganhar peso também é mito”, destaca a nutricionista Viviane Gomes, do Instituto Castro.
Segundo a especialista, as bebidas alcoólicas também podem levar ao aumento de peso. “Cada grama de álcool contêm 7Kcal, então é importante consumir com moderação. Tomar uma colher de azeite antes de bebidas alcoólicas para não ficar embriagado e não ter ressaca é mito também”, afirmou.
Medidas radicais, como longos jejuns e o aumento brusco na carga de exercícios, não ajudam na recuperação dos exageros das ceias, podem influenciar negativamente o metabolismo e serem prejudiciais ao organismo.
“Um plano melhor é um café da manhã rico em proteínas com baixo teor de gordura, um almoço leve e uma refeição moderada durante a ceia. Além disso, pratique exercícios físicos na intensidade que você já está acostumado”, afirma o endocrinologista Filippo Pedrinola.
Ceia pode ser saudável
As refeições festivas são tipicamente ricas em carboidratos, mas pobres em proteínas segundo o endocrinologista. “É importante incluir um pouco de proteína em todas as refeições, pois promove saciedade e pode ser útil para a manutenção do peso”, diz o especialista.
A fibra é outro nutriente que aumenta a sensação de saciedade. O consumo de alimentos ricos em fibras, como vegetais, frutas, legumes e grãos inteiros, pode reduzir a ingestão total de calorias.
Para o médico Eduardo Grecco, gastrocirurgião e endoscopista do Instituto EndoVitta, dizer que a ceia de Natal não é saudável é um grande mito. “Você tem frutas, você tem o peru, frango, então tem como transformar em uma alimentação saudável, a questão é que as pessoas exageram. Então é um mito dizer que a ceia de natal é algo que traz problemas para a saúde”, afirma.
A nutricionista Viviane Gomes destaca que os cuidados com o armazenamento dos alimentos reduzem os riscos de intoxicação alimentar. “Um erro bem comum é com o armazenamento das sobras das ceias, que muitas vezes ficam expostas em temperatura ambiente sem refrigeração adequada causando intoxicação alimentar”, diz.
Para ter uma confraternização sem culpa, a nutricionista recomenda a inclusão de itens como saladas e frutas.
“O segredo está na moderação e incluir nas ceias frutas frescas, bebidas sem gás, açúcares com cautela e quantidade pequena de brindes com drinks a base de álcool e incluir também saladas verdes mistas e bem coloridas”.
Fonte: CNN Brasil
