A Ecochef Luizi Viana e merendeira escolar estadual, apresentou nesta sexta-feira (23/07), o projeto “Horta Escolar com ênfase em Plantas Alimentícias Não Convencionais – PANC”: criando hábitos alimentares saudáveis e consciência ambiental.
O projeto Escola da Floresta faz parte do programa “Educa+Amazonas”, que reúne 13 projetos prioritários com investimento da ordem de R$ 400 milhões nas redes públicas estadual e municipais de educação.
A Ecochef Luizi Viana apresentou vários pratos da alimentação escolar com utilização de PANC:
1 Escondidinho de Pirarucu e Cará;
2. Bolinho de Pirarucu e Tapioca;
3. Suco de Abacaxi com Mastruz;
4. Tucubiu(Tucupi de Cubiu).
